HOT DOG COREANO com MUITO QUEIJO!

HOT DOG COREANO com MUITO QUEIJO!

Se você nunca experimentou este delicioso HOT DOG das feiras coreanas, chamados de Corn Dog, você precisa se dar uma “chance” de se apaixonar por ele.

Na receita de hoje, escrita e produzida pela Gi Souza, do portal Rs.salvino, iremos aprender a preparar deliciosos Corn Dogs, um aperitivo de rua coreano, muito famoso pela sua praticidade e preço acessível.

HOT DOG COREANO com MUITO QUEIJO!

♥ INGREDIENTES

Para a massa 
  • 1 xícara e 2 colheres de sopa de farinha de trigo e mais para polvilhar 
  • 2 colheres de chá de fermento em pó 
  • 1/2 colher de chá de sal 
  • 2 colheres de sopa de açúcar 
  • 1 ovo 
  • 3/4 xícaras de leite frio 
Para os Corn Dogs (sabor queijo) 
  • 7 a 8 palitos de queijo 
  • 1 xícara de farelo de pão panko 
  • óleo para fritar 
  • 1/3 xícara de açúcar 
  • Ketchup picante (meia ketchup e meia sriracha) 
  • mostarda de mel   

Modo de preparo:  

Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o sal e o açúcar.

Cave bem no meio da mistura seca e adicione o ovo e o leite. Misture tudo até ficar homogêneo. Despeje a massa em um copo longo e mantenha na geladeira até que esteja pronta para usar.

Espete o queijo em um palito de bambu. Polvilhe com farinha e coloque no freezer por pelo menos 5 a 10 minutos.

É muito importante manter tudo frio, caso contrário, o queijo vazará para o óleo.

Aqueça o óleo de fritura a 230C;

Mergulhe e cubra os palitos de queijo com a massa fria. Certifique-se de cobrir tudo ao redor. Cubra com migalhas de pão panko e coloque cuidadosamente no óleo de fritura.

Frite por 5 minutos ou até dourar. Escorra o óleo, coloque-o em uma grade de resfriamento ou em uma assadeira forrada com papel (toalha).

Espalhe o açúcar em uma assadeira pequena ou em um prato grande. Polvilhe o corn dog com açúcar uniformemente, enquanto ainda está quente. Isto é o que torna o corn dog coreano tão especial!

Receitas de Minuto por Gi Souza;